平谷好吃地方

平谷区拥有丰富的美食资源，以下是一些值得推荐的特色美食：

平谷大桃：

平谷大桃是当地的特产，以其个大、色艳、甜度高而著名，尤其在桃花节期间更是备受游客喜爱。

鱼子山一锅鲜：

这是一道农家美食，将各种菜品和鱼一起炖煮，味道鲜美，鱼肉入味，卷子的口感也非常美味。

铁锅炖鱼粘卷子：

这道菜将炖鱼与粘卷子完美结合，鱼肉和面卷子一同烹制，味道咸鲜可口。

豆角粘卷子：

将豆角炒制后与面卷子一起炖制，既节省时间又美味可口，是平谷区特有的美食。

棒子饽饽炖小鱼：

这道菜体现了平谷人的智慧，将棒子饽饽与小鱼一起炖煮，味道独特。

金海湖侉炖鱼：

使用金海湖的野生活鱼，采用传统柴锅慢火炖制，鱼肉酥烂，不腥不腻。

桃木熏鸽：

利用平谷特有的桃树资源，将桃木的清香融入鸽肉中，熏制而成，风味独特。

御桃文化宴：

结合平谷的桃子文化，提供一系列以桃子为主题的美食宴。

西柏店菊花宴：

以菊花为主题，提供一系列与菊花相关的美食。

太后煎饼：

这是一种传统的农家煎饼，使用多种杂粮和蔬菜调制而成，风味独特。

雕窝烤羊：

采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩。

海子垮炖鱼：

使用金海湖的野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩，不腥不腻。

泉水峪大煎饼：

原料采用小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮和各种佐料、蔬菜汲取村中数百年四季长流的胜泉水调制而成，风味独特。

将军关灌肠：

历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特，香味扑鼻。

北寨烙肉饼：

从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用传统农家做法，以薄皮儿、多层、肉鲜、味美著称。

玻璃叶豆腐：

采用山泉水和各种豆类酿制而成，再利用玻璃叶压制，形成一道独有的香味。

太后大饼：

圆如满月、层如蝉翼、外酥里嫩、滋味浓香。

挂甲峪小锅饽饽：

已沿袭数百年，是粗粮细作的农家饭代表，主料采用小米、玉米、黄豆等几种杂粮用各种蔬菜汁调和而成，配以野菜、豆沙等多种馅料。

枸椒子大饼：

利用黄松峪特有的枸椒子制作而成，枸椒子是一种野生花椒，具有独特的香味。

烧烤：

包括羊肉串、蜜汁鸡翅、烤大虾、锡纸金针菇、炒花蛤和毛豆花生等，适合夏天享用。

这些美食不仅美味可口，而且融合了平谷地区的文化和传统，是品尝当地风情的好去处。建议您亲自到平谷区品尝这些美食，感受当地的饮食文化。