肥牛腩怎么做好吃

肥牛腩可以通过多种方法制作得美味，以下是几种推荐的烹饪方式：

1. 红烧牛腩焖萝卜

食材准备：

牛腩：1000克

白萝卜：1个

香叶、八角、桂皮：各2-3片

葱、姜、蒜：适量

小米椒和香菜：适量

制作过程：

1. 牛腩切块，泡水半小时去血水。

2. 白萝卜去皮切块备用。

3. 炒香调料（姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒），加入豆瓣酱炒出酱香味。

4. 加入调味料（盐、鸡精、味精、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、料酒），炒至入味。

5. 加水高压锅煮10分钟，再放萝卜块继续压10分钟，撒香菜或葱花出锅。

2. 焖煮牛腩

食材准备：

牛腩：600克

白萝卜：1根

香葱、老姜、八角：适量