辣椒盐的做法

制作辣椒盐的步骤如下：

1. 准备材料：您需要准备适量的辣椒粉、食盐，以及可选的香料如花椒、八角、小茴香等。

2. 炒制香料：如果您选择加入其他香料，首先将花椒、八角、小茴香等放入干锅中，小火炒至香味释放且材料略微变黄。

3. 加入辣椒粉：待香料炒好后，加入辣椒粉，继续小火炒制，以防止辣椒粉炒糊。

4. 加入食盐：辣椒粉炒匀后，加入食盐，继续炒至食盐略微发黄，这样辣椒盐的味道会更加浓郁。

5. 冷却研磨：炒好的辣椒盐放置冷却后，可以使用擀面杖擀碎，或者使用研磨机打成粉末状。

6. 储存：将擀碎或磨好的辣椒盐装入密封容器中保存，以保持其风味。

请根据个人口味调整辣椒和香料的比例，享受制作和品尝自制辣椒盐的乐趣