海盐蛋糕西点配方

1. 海盐蛋糕

用料：

鸡蛋 2个

欧芹海盐 1克

羊奶粉 20克

低筋面粉 30克

花生油 17克

水 20克

做法：

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白的碗记得无水无油。

2. 蛋黄加面粉、油、欧芹海盐、水搅拌均匀。

3. 蛋白打发，加一滴白醋或柠檬汁，分两次倒入蛋黄糊中搅拌至糊状。

4. 倒入烤盒，撒点芝麻，空气炸锅150度烤25分钟。

2. 海盐奶油蛋糕

用料：

鸡蛋 4个

细砂糖 30g

牛奶 42g

玉米油 40g

低筋面粉 50g

柠檬汁 几滴

淡奶油 250g

细砂糖 20g

海盐 1g

做法：

1. 蛋白蛋黄分离，确保蛋白盆中无油无水。