辣的面条怎么做好吃吗

1. 简单辣味面条

材料：

面条

肉丝

辣椒面

葱蒜

生抽、老抽、盐、糖、淀粉

做法：

1. 调一碗料汁：两勺生抽、两勺醋、一勺老抽、一勺孜然粉、一勺辣椒面、少许盐和白糖，小半碗水，搅拌均匀。

2. 肉丝加少许老抽、胡椒粉、盐、淀粉、少许油，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入肉丝，炒至肉丝断生，加入干辣椒和葱蒜炒香，倒入调好的料汁，翻炒均匀，出锅前放入辣条和香菜，翻炒均匀即可。

2. 麻辣面条

材料：

面条

肉片

蒜末、葱花

干辣椒

郫县豆瓣酱

蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、花椒粉

白芝麻

做法：

1. 肉片加1勺生抽、半勺老抽、少许白胡椒粉、淀粉抓匀，喷点食用油腌制15分钟备用。

2. 面条煮熟捞出过冷水控干。

3. 油热把腌制好的肉片炒断生盛出，留油把蒜末、葱花、干辣椒炒香，加1勺郫县豆瓣酱、辣椒面、青麻椒面炒出红油和酱香，加洋葱、青红椒炒断生，倒入面条、肉片，加1勺蚝油、半勺老抽、少许盐、鸡精、白糖、花椒粉炒匀，撒点白芝麻出锅。

3. 酱汁浓郁辣面条

材料：

面条

鸡蛋

蒜末、葱花

辣椒面

郫县豆瓣酱

蚝油、老抽、盐、鸡精、淀粉

青红椒

做法：

1. 酱汁调制：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺豆瓣酱、一勺淀粉和半碗清水搅拌均匀，酱汁部分提前准备好，保证最后的面条入味。

2. 面条煮熟过凉：锅中烧开水，将面条煮熟后过凉水，捞出备用。

3. 炒鸡蛋与辣椒：锅中倒入适量油，先将鸡蛋炒熟，盛出备用。接着加入辣椒和蒜末，爆香后再加入鸡蛋和调好的酱汁，翻炒均匀。煮至浓稠，面条搅拌大火烧开后，将酱汁炒至浓稠，倒入面条搅拌均匀即可。

4. 简单辣椒面条

材料：

青红辣椒

鸡蛋

面条

蒜

香菜

做法：

1. 辣椒圈下锅不放油煸香盛出。

2. 煎一个焦焦的荷包蛋。

3. 小火放入白糖炒化放入蒜末花椒粒辣椒面翻炒均匀。

4. 关火加入辣椒两勺生抽一勺老抽适量盐鸡精拌匀。

5. 碗里放提前煮好的面条放上香菜淋上炒好的辣椒。

6. 拌匀放上荷包蛋即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。