白胚子做西点样式
白胚子可以用来制作多种西点样式,以下是一些具体的制作方法:
兔子形状的面包
准备面粉、白砂糖和酵母,将酵母用温水化开倒入面粉中,搅拌成絮状后揉成光滑的面团。
将面团分成两份,一份加入少量红曲粉揉成粉色面团。
将两种面团分别分割成10个小面团,揉圆。
取一份白色面团擀成舌状,再取一份粉色面团擀成比白色面团小一圈的舌状,叠加并粘合,中间对半切开后卷起,向后折起,背面接口处捏紧,形成兔子状。
用牙签在兔子耳朵中间按压一下,依次做好10个,发酵至1.5倍大小后,上锅大火蒸20分钟焖35分钟,凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。
吐司披萨
准备好吐司、西蓝花、豌豆、胡萝卜粒、芝士和番茄酱。
将西蓝花、胡萝卜粒和豌豆粒在沸水中焯3分钟,吐司上抹一层番茄酱或披萨酱,摆一层蔬菜,撒上芝士,再摆上蔬菜,撒上芝士。
放入烤箱200度烤6-8分钟,或微波炉高火3分钟,或平底锅小火加盖至芝士融化,制作完成后可趁热食用。