红酒范畴

红酒主要指的是红葡萄酒，它是葡萄酒的一种类型，由带皮的葡萄发酵酿造而成，酒液颜色通常为石榴红、砖红色、紫红或宝石红等。红酒可以根据不同的标准进一步分类：

按颜色分类

红葡萄酒：由带皮的葡萄酿造，酒液颜色为石榴红、砖红色、紫红、宝石红等。

白葡萄酒：由去皮的红葡萄或白葡萄发酵酿造，酒液颜色为金黄色、柠檬黄、禾秆黄、黄绿色等。

桃红葡萄酒（也称玫瑰红葡萄酒）：由去皮的葡萄酿造而成，酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。

按酿酒工艺分类

平静葡萄酒：完全以纯葡萄为原料而酿造，不含二氧化碳或很少含二氧化碳。

起泡葡萄酒：酒液中有二氧化碳气泡，例如法国香槟酒和西班牙卡瓦酒。

加强葡萄酒：在酿造过程中添加中性烈酒，例如西班牙雪莉酒和葡萄牙波特酒。

按含糖量分类

干葡萄酒：含糖量低于4g/L。

半干葡萄酒：含糖量在4-12g/L之间。

半甜葡萄酒：含糖量在12-50g/L之间。

甜葡萄酒：含糖量超过50g/L。

这些分类方法有助于更全面地了解红酒的种类和特点，选择适合自己口味的红酒时可以作为参考。