餐饮服务员前台都做什么

餐厅前台服务员的工作内容主要包括以下几个方面：

负责迎送进客人，注意程序，见客人积极迎上前，开餐前必须参与餐前例会。

理解当日重要客情，并根据当日客情及餐桌安排状况，接受当餐客人的订单，并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。

热情、友好、礼貌地欢迎问候客人，根据不同的客人，合理安排和引位。

熟记常客的VIP客人的姓名、习惯、爱好，使客人有宾至如归之感。

解答客人问讯，搜集有关客人意见并及时向主管反应。

客满时，礼貌地向客人解释或帮客人联络提议去其他餐厅用餐。

参与餐前准备和餐后结束整顿工作，记录当班就餐人数。

及时告知餐厅领班、服务员，客人就座状况。

随时调整餐厅桌位编排状况。

保证迎宾区域的清洁整洁，每天开餐前发放和收餐后搜集菜单和酒水单，清点数量，以免缺乏。

礼貌送客人，并讲“谢谢，欢迎再次光顾”。

完毕上司布置的其他任务。

按照规定原则备，布置餐桌，做好开餐前的准备工作。

负责餐厅地面、桌子、椅面、镜面、工作台的清洁。

按规定进行换台、收台工作。

参与餐前会，及时理解当日菜肴变动状况。

保证餐具、酱油壶、醋壶、花瓶清洁卫生完整。

保证客用餐具品种数量齐全、充足、清洁、摆放整洁。

保证台布、口布挺括、清洁、无破损。

保证花草新鲜，鱼缸明净。

站在指定位置上，不容许依托等待客人到来。

为客人提供拉椅、毛巾、口布、挂衣等服务。

按照服务程序与标准为客人提供优质服务，点菜、上菜、派菜、酒水服务，结账。准确了解每日供应菜式。

关心特殊客人及儿童，按其相应的标准提供服务。

尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给领班，寻求解决办法。

客人用餐完毕，要征询客人意见，做好记录并向上级反映。

负责自己区域内清洁卫生。

搞好餐厅的清洁卫生工作。

熟悉餐牌和酒水牌的资料，如食品的制作方法等。

做好餐后收尾工作。

制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

服从领班安排，做好开餐准备工作。

配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

积极参加培训，不断提高服务技能。

随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。

合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。

处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

通过以上内容可以看出，餐厅前台服务员的工作内容涵盖了迎宾、餐前准备、餐饮服务、后续工作、团队协作与培训以及处理投诉与反馈等多个方面，旨在确保客人能够享受到高质量的服务体验。