铅山好吃

铅山县拥有多种美食，其中包括以下几种：

铅山烫粉：

这是铅山县最具代表性的传统小吃，米粉经过煨烫后加入各种配料，口感熟而脆嫩，香而不腻，集鲜、香、辣、滑于一身，深受民众喜爱。

灯盏粿：

灯盏粿因外形呈灯盏状而得名，外皮由大米制成，内馅包括香菇、鲜猪肉、黄豆芽、鲜竹笋等，经过大火蒸半小时即可食用。灯盏粿色彩鲜艳，充满食欲，香味浓郁，口感丰富。

肉圆粿：

肉圆粿是用芋头、肉末、香菇、荸荠、冬笋等切丁后拌入山粉，再配上辣椒、大蒜等分成小块蒸熟。它既有芋头的原味又有猪肉的腴美，香气扑鼻，柔软嫩滑，清甜香糯，回味无穷。

千层糕：

千层糕制作工艺精细，分层蒸熟，口感既有甜口的软糯清甜，也有咸口的软中带脆，滋味多变，深受食客喜爱。

夏羹粿：

夏羹粿选用新米为主要原料，搭配黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等配料，采用传统工艺制作而成，营养美味，香气浓郁。

荞麦粿 （也叫荞麦夹子）：荞麦粿以荞麦粉为主料，内馅以萝卜丝、虾皮为主，口感辣而软烂，是铅山特有的美食。

茄干：

由茄子、糯米、甜酒曲、土酱、白糖、盐、味精、大蒜等先蒸后晒而成，集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感韧软，是铅山人的小菜。

烧饼：

铅山的烧饼与其他地方的烧饼不同，味道非常好，尤其是戴家弄的烧饼和胡记烧饼，深受本地人喜欢。

这些美食各具特色，无论是口感还是风味都让人难以忘怀。如果你有机会到铅山县，一定要亲自品尝这些地道的美食。