福建人好吃

福建的美食文化非常丰富，以下是一些福建特色美食的介绍：

永和鱼丸：

位于南后街的永和鱼丸是福州人心中的美食地标，以纯手工打制的鳗鱼丸和鲨鱼丸闻名，口感Q弹有嚼劲，鱼香四溢。

没牙伯花生汤：

在老药洲街的没牙伯花生汤店，以其软烂香甜的花生汤和绵密细腻的上等福鼎槟榔芋泥著称，是福州特色小吃中的佼佼者。

王庄阿咪海鲜大排档：

在三坊七巷附近的这家海鲜大排档，以椒盐虾枯、白灼海螺和酱香烤鱼闻名，海鲜新鲜，口味鲜美。

蚵仔煎：

起源于福建泉州的蚵仔煎，是以番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材煎成的饼状物，口感香脆，内馅香滑。

荔枝肉：

将荸荠和猪肉切成十字花刀，经过腌制、挂糊、炸制后，口感酸酸甜甜，外形卷缩成荔枝形，是福建闽菜中的经典名菜。

爆炒花蛤：

福建沿海地区的常见美食，花蛤经过吐沙、爆炒后，鲜美无比，是福建人餐桌上的常见佳肴。

红糟鱼：

使用红糟作为调料的福建经典名菜，具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，鱼肉鲜嫩，红糟香气浓郁。

永泰芙蓉李干：

以少许盐和糖腌制，酸甜汁水丰富，肉厚不硬，是福建永泰地区的特色小吃，适合当小零嘴或泡水喝。

厦门姜母鸭：

采用高温消杀的速食半成品，嫩养90天的闽南正番小母鸭搭配3年以上老姜母，微波炉加热后即可食用，味道浓郁。

牛头牌沙茶酱：

以整只扁鱼和赤尾青为主料，沙茶酱香而不辣，略带甜味，是闽南菜的重要调料。

这些美食不仅代表了福建的饮食文化，也体现了福建人对于食物口味和食材选择的精细讲究。如果你有机会到福建，不妨一一品尝这些地道的美食，感受福建美食的独特魅力。