醋酸菜怎么烧好吃

醋酸菜的做法有很多种，下面提供几种常见且美味的做法：

方法一：简单炒制

用料 ：酸菜1碗、小葱2根、干辣椒段1把、油盐适量。

步骤

酸菜在清水里过几下挤干水分。

小葱切段，葱根和葱叶分开放置。

锅烧热，放少量油，放入葱根和辣椒段煎出香味。

放入酸菜，炒散，翻炒至均匀受热，约3分钟。

加入葱叶和盐，翻炒均匀后出锅。

方法二：醋溜白菜

用料：

大白菜1颗、陈醋、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、土豆淀粉、香油、花椒粒、葱姜蒜、干辣椒。

步骤

白菜撕叶切帮，白菜帮子斜切，叶子手撕。

调制料汁：陈醋、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、土豆淀粉混合均匀。

锅中加油，炸花椒粒后加入葱姜蒜和干辣椒炒香。