火锅万能汤

万能火锅汤可以根据不同的口味和需求制作出多种汤底。以下是几种常见的万能火锅汤做法：

将鸡蛋放入油锅里两面煎熟，放入热水，放入姜葱煮开，汤变成奶白色。

将鸡蛋盛出捞出残渣，放入少许盐、枸杞（有大枣的可以放里面）煮开即可。

准备鸭架，用白长萝卜去皮切成大块。

鸭架里放入热水，放入姜葱烧开，转小火慢煮至汤成奶白色，捞出葱姜等残渣，放入少许盐，萝卜和鸭架捞出，汤里放枸杞和香菇就可以涮火锅吃。

西红柿背上切十字花刀，热水烫皮，去皮切成小碎块。

锅里放油，加入西红柿翻炒出沙，放入水煮开，多煮一段时间使西红柿变软变沙，喜欢颗粒感的就可以直接涮火锅了再放一些盐，如果不喜欢，可以用漏勺将西红柿颗粒捞出再涮火锅。

鸡腿冷水下锅，放入葱姜烧开，浮去表面浮沫。

将鸡汤里放入少许盐，大枣枸杞煮开就可以涮火锅了。

准备香菇背面切十字花刀，海鲜菇掰两半，虫草花，干的鹿茸菇和茶树菇泡发，红枣，枸杞，白蘑掰成两半。

将准备好的各种菇全部放进去，放上热水，大火煮开，转小火慢煮，放上少许盐即可。

将清汤锅底调料包放入锅中，加入适量的水煮开。

加入香菜、葱段、姜片，煮15分钟左右，让调料充分溶解入汤中。

火锅汤就准备好了，可以根据个人口味加入适量的食材煮熟。

将番茄切成块状，放入锅中加入鸡汤煮开。

将番茄煮烂后，用勺子将其压成泥状。

加入豆腐、粉丝和蔬菜，煮熟即可。

将高汤煮开，加入鸡脚和鱿鱼焯水，煮熟后捞出备用。

将虾和贝类放入高汤中煮熟。

最后加入枸杞煮一会，直至香味散发出来。

火锅汤准备好后，可以将海鲜放入煮熟即可。

将酸菜洗净切碎，放入锅中加入鸡汤煮开。

加入豆瓣酱调味，煮20分钟左右，让味道混合均匀。

最后加入蔬菜和鸡蛋，煮熟即可。

这些火锅汤底可以根据个人口味进行灵活调整，添加不同的食材和调料，制作出适合自己口味的万能火锅汤。