鸡块用什么啤酒好吃

选择啤酒来搭配鸡块时，可以考虑以下几种类型：

菠萝啤酒是一种带有菠萝香味的啤酒，适合用来制作菠萝啤酒鸡块。将菠萝捣碎后与蜂蜜色麦芽啤酒混合，再加入其他风味小料如蘑菇菌粉、昆虫卵等，可以制作出具有菠萝香味的酱汁，将鸡块裹上面糊后油炸，最后泡入酱汁中，使鸡块充分吸收菠萝啤酒的香味。

精酿淡啤酒的酒精度在4-5度之间，口感清爽，不会太苦，能够保留啤酒特有的麦芽香气，与鸡肉的鲜美完美融合。选用三黄鸡，肉质紧实有弹性，搭配精酿淡啤酒，可以提升整体口感。

拉格啤酒口感清爽，入口后有碳酸挥发带来的“爽”感，可以带走炸鸡的油腻感。例如，布鲁克林拉格（Brooklyn Lager）和捷克比尔森啤酒（Pilsner Urquell）都是不错的选择。拉格啤酒的酒精度较低，适合搭配各种口味的鸡块。

印度淡啤酒（IPA）适合搭配辣味炸鸡。IPA中的苦味可以中和炸鸡中的辣味，使口感更加平衡。例如，角鲨头90分钟（Dogfish Head 90 minute IPA）和酿酒狗朋克IPA（BrewDog Punk IPA）都是评价较高的IPA，苦度和酒精度适中。

比利时啤酒带有独特的香气和口感，适合用来搭配鸡块。例如，可以使用比利时啤酒来焖煮鸡块，增加菜肴的香味和口感。

综合以上几种啤酒的特点，可以根据个人口味选择合适的啤酒来搭配鸡块。如果喜欢菠萝香味，可以选择菠萝啤酒；如果追求清爽口感，可以选择精酿淡啤酒或拉格啤酒；如果喜欢重口味，可以选择IPA；如果喜欢比利时啤酒的独特香气，可以选择比利时啤酒。