蟹姑怎么做好吃
蟹味菇是一种美味的食材，可以通过多种方法制作出不同风味。以下是几种推荐的蟹味菇做法：
杭椒蟹味菇
蟹味菇用开水烫过沥干，杭椒洗净切段。
炒锅烧热放油，将杭椒和蟹味菇倒锅里翻炒几下，放点盐和生抽即可。
仔鸡炖蟹味菇
净仔鸡1只，蟹味菇200G，生抽2汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙，大葱段2段，老姜3片，大蒜2瓣，八角3瓣，香叶1片，油2汤匙，香菇上汤原汁1汤匙。
仔鸡洗净切块，蟹味菇去蒂洗净。
爆香大葱、老姜、大蒜、八角和香叶，放入鸡块翻炒至微黄，加料酒、生抽、老抽和香菇上汤原汁，大火炒3分钟，加水小火焖炖40分钟。
炸干的蟹味菇
蟹味菇500克，老干妈2大匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，蒜适量。
蟹味菇冲洗干净，腌制20分钟，挤干水分。
锅内放油烧热，炸至焦黄后捞起，锅内放蒜末和老干妈炒香，倒入炸好的蟹味菇，加生抽和糖翻炒均匀即可。