桔子配红酒

桔子加红酒的制作方法如下：

方法一

用料

葡萄酒：200ml

橘子：500g左右

水：250ml

糖：根据个人口味

做法

橘子掰成一瓣瓣的，备用。

锅中加入葡萄酒、水、糖。

倒入备好的橘子瓣。

大火煮沸后，中火煮20分钟左右，关火，出锅。

煮好的红酒橘子装进容器晾凉后食用，热的时候橘子是酸的，凉了就变成甜甜的了。

方法二

用料

金桔：适量

红酒：适量

水：适量

糖：适量

做法

金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。

捞出沥水，用牙签扎眼。

倒掉煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。

大火煮到十五分钟时的样子，转小火再煮十五分钟关火。

凉后放入无油无水消毒的容器中保存。

方法三

用料

小橘子：4个

红酒：100cc

水：50cc

糖：2大勺

肉桂条：1个（可放可不放）

蛋黄：2个

白酒：30cc

柠檬汁：1小勺

糖粉：适量（做装饰用）

做法

小橘子去皮，并去掉橘子上的白色的线。

锅内倒入红酒、水和糖，开火让酒精蒸发，糖也融化后放入小橘子，放入肉桂条，因为红酒汁不能莫过橘子先煮3分钟然后再翻过来橘子煮3分钟熄火。

煮好的橘子和汁放入盒子里冷却后，放冰箱一个晚上，2天也可以。

蛋黄和鸡蛋混合，用打蛋器打发，放入白酒，加入柠檬汁继续打发至粘稠熄火。

调好的酱汁倒入容器内，腌好的橘子横切成两半，整齐的排在酱汁上，烤箱预热200摄氏度上下火10分钟左右，表面呈现金黄色即可，撒上糖粉。

烹饪技巧与功效

中医角度

金桔可疏肝理气、消食导滞、健脾和胃；红酒可以温经活血、改善微循环。两者结合可以起到调气血的组合作用，比分开吃效果要好得多。

抗氧化作用

金桔含有丰富的维生素C，红酒和维生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用维生素C的5倍。因此，红酒煮金桔可以说是缓解肌肤衰老，改善肌肤质量，有助身体消化的最佳组合。

其他功效

长期服用红酒煮金桔有美容效果，对便秘和改善肤色非常有益，可淡化痘印。

注意事项

食用量

每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

搭配建议

桔子不宜与萝卜同食。

通过以上方法，你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试制作红酒煮桔子，享受美味的同时，还能起到保健和美容的双重效果。