西点里面有奶油

西点中确实含有奶油，具体类型和用途如下：

动物奶油：

也称为淡奶油或稀奶油，是从牛奶中分离出来的脂肪，具有天然的乳香味和丰富的营养价值。动物奶油常用于制作需要高稳定性和可塑性的甜点，如奶油蛋糕、泡芙等。

植物奶油：

由氢化植物油、椰子油等植物性原料加工而成，含有反式脂肪酸，摄入过多可能对健康不利。植物奶油常用于制作一些需要快速打发且成本较低的甜点。

黄奶油：

在西点中，黄奶油是由黄油进一步提炼而成，常用于起酥和增加风味。

奶油馅：

是一种浓郁的、有味道的厚奶油冻，常作为糕点甜点的馅料，如怡口莲、奶油泡芙和波士顿奶油派蛋糕。

根据不同的需求和口感偏好，西点师可以选择不同类型的奶油来制作各种美味的甜点。建议适量食用，以保持健康的饮食习惯。