新余市好吃

新余市拥有丰富的美食文化，以下是一些值得一试的特色美食：

剁椒鱼头：

作为新余的特色菜肴，剁椒鱼头选用鲜嫩的鱼头，搭配辣椒剁碎烹饪，味道鲜美辣口。

锅贴：

新余的锅贴外皮香脆，里面包含肉馅和蔬菜，口感丰富，是煎烧的饺子。

豆皮虾饼：

这道传统小吃以红糖、黄豆、芝麻和虾饼为主要原料，口感酥脆甜美。

新余米粉：

以米为主要材料，搭配炖肉、炸豆腐、腌制菜等配料，口感软滑。

蜜桔饼：

以新余蜜桔为主要材料，经过腌制、调味、风干后制成，色泽透明，口感独特。

麻辣鸭头：

江西新余的麻辣鸭头口感鲜美，具有益气补虚、降血脂及养颜美容等功效。

分宜土扎粉：

色白如银、条索柔韧、入口爽滑，是分宜地区的特色小吃。

江东油饼：

白净的面团拉伸成薄饼，炸至金黄，口感酥脆。

水北米粉：

具有质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断的特点。

水北腌粉：

将水北米粉水煮冷汆后拌入秘制酱料，爽滑劲道。