如何自己做红酒泡柠檬干

准备材料

柠檬：1个

冰糖：适量（根据个人口味，一般使用400克）

白酒：适量（一般使用35度左右的白酒，约900毫升）

肉桂棒：1根

丁香：少许

香叶：2片

迷迭香：几株

葡萄汁：300毫升（可选）

橙子：1个（可选）

苹果：1个（可选）

处理柠檬

用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净。

将柠檬切成薄片，去籽。

准备容器

选择一个干净的玻璃瓶，确保里面无水无油。

放入材料

将切好的柠檬片和冰糖放入玻璃瓶中。

倒入准备好的白酒，酒液要完全淹没柠檬片和冰糖。

加入肉桂棒、丁香、香叶和迷迭香。

煮制

将玻璃瓶放入锅中，加入葡萄汁（如果使用），然后开小火煮沸。

煮沸后继续煮10分钟，注意不要煮沸。

加入橙子片和柠檬片，再煮5分钟。

冷却与保存

煮好后，过滤掉固体杂质，将柠檬酒冷却至室温。

密封保存于阴凉干燥处，一般需要浸泡一个月以上，让柠檬和酒充分融合。

品尝与调整

浸泡一个月后，打开瓶盖，尝一下味道，根据个人口味调整糖的用量。

柠檬酒可以趁热喝，也可以冷却后饮用。

小贴士：

切柠檬片时要小心，避免切到手。

使用无水无油的玻璃瓶以确保酒质不受污染。

浸泡时间越长，柠檬酒的味道越浓郁。

通过以上步骤，你就可以制作出一杯既健康又美味的柠檬酒了。