最难做的餐饮专业

餐饮专业之所以被认为是最难做的，主要基于以下几个方面的原因：

人性的弱点：

餐饮行业需要面对各种琐碎的事务，新手入门时常常需要独立面对和解决这些问题。这需要克服人性的弱点，如懒惰、拖延等，并且要在挫折中不断成长和沉淀。

人员管理：

餐饮行业的人员流动性大，工资水平相对较低，这使得人员素质的培养变得非常困难。同时，要请到高手担任关键岗位需要支付高昂的费用，一般的小店难以承受。

综合性要求：

餐饮行业需要掌握技术、产品、管理、财务、营销等多方面的知识。任何一个岗位都需要专业的知识和技能，这对从业者的综合素质要求非常高。

市场竞争：

餐饮行业竞争激烈，供大于求的现象普遍存在。要在这样的市场环境中脱颖而出，需要具备独特的创新能力和经营策略。

精力消耗：

餐饮行业的工作强度大，需要投入大量的时间和精力。很多从业者会在压力和疲惫中逐渐失去最初的热情，选择放弃。

综上所述，餐饮专业之所以难做，是因为它涉及到多方面的挑战和压力，需要从业者具备全面的素质和能力，并且在面对困难和挫折时能够坚持不懈。