西点蛋糕培训服务内容
西点蛋糕培训服务内容通常涵盖以下方面：
烘焙基础知识培训
介绍常用原料如面粉、糖、油脂、酵母等的特性和用途，以及正确的配比和选择方法。
熟悉各种烘焙工具和设备如烤箱、搅拌器、烤盘等的使用方法和保养。
讲解烘焙过程中的化学反应，如蛋白质变性、淀粉糊化、糖焦化等，以及这些反应对成品口感和色泽的影响。
烘焙技能培训
学习各种基础面团（如法式面包面团、戚风蛋糕面糊等）的制作方法和技巧。
掌握各种烘焙产品（如面包、蛋糕、饼干、甜点等）的制作流程和注意事项。
学习蛋糕表面装饰技巧，如抹平、划线、挤花等，以及常用装饰材料的使用方法。
食品安全与卫生培训
了解国家和地方的食品安全法规和标准。
掌握烘焙过程中的食品安全操作规范和卫生要求，如原料储存、设备清洁消毒等。