鸡中翅打火锅

鸡中翅打火锅的步骤如下：

准备食材

鸡中翅若干

火锅底料适量

葱姜蒜适量

花椒和干辣椒适量

淀粉适量

酱油、盐、鸡精、蚝油等调味料适量

处理鸡中翅

鸡中翅洗净，在鸡翅上划几刀以便入味。

将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉和胡椒粉进行腌制，腌制时间大约为15-20分钟。

炒制底料

锅中放油，油热后放入花椒和干辣椒炒香。

加入火锅底料，炒出红油。

煎制鸡中翅

另起一锅，油热后放入腌制好的鸡中翅，两面煎至金黄色。

炖煮

将煎好的鸡中翅放入炒好的底料中，加入适量的高汤或清水。

大火煮开后转中小火炖煮，直至汤汁收浓，鸡中翅熟透即可。

搭配蔬菜

根据个人口味，准备一些蔬菜，如白菜、豆腐、香菇等，清洗干净后放入火锅中煮熟。

调味收汁

最后根据口味调整盐度，加入少许鸡精或蚝油提鲜，出锅前撒上葱花或香菜即可。

请根据个人口味和喜好调整调料的用量，享受美味的火锅体验