西点和面点属于厨师吗

西点和面点都属于厨师。具体来说，面点师是专门制作各种甜点、面包、蛋糕等西式点心的专业人员，而厨师是一个更广泛的概念，包括了中式和西式烹饪的各个方面。厨师一般需要掌握烹饪原料学、烹饪物力学、烹饪美学、烹饪化学、成本核算和烹调基础知识等多方面的知识。

此外，面点师也可以分为中式面点师和西式面点师，而厨师则包括中餐厨师、西餐厨师和西点师等。因此，无论是制作中式面点还是西式面点，都属于厨师的范畴。

在职业认证方面，西式面点师需要考取相关的厨师证书，以证明其具备从事该职业的资格。这进一步说明了西点和面点作为厨师职业的一部分，有着明确的职业认证要求。

综上所述，西点和面点不仅属于厨师，而且还有着细致的职业分类和认证体系。