奶酪杯可以做西点

奶酪杯 可以做西点。以下是一个巧克力奶酪杯蛋糕的食谱：

巧克力酥皮

黄油70克

糖粉50克

常温鸡蛋1个

低粉150克

可可粉12克

小苏打2克

奶酪馅

奶油奶酪170克

糖粉15克

巧克力甘纳许

淡奶油50克

黑巧60克

黄油10克

装饰

冻萃黑巧适量

做法：

1. 准备好食材，黄油融化加入糖粉搅匀，加入常温鸡蛋搅拌混合匀，再筛入低粉、可可粉、小苏打切拌成团，裹保鲜膜冷藏半小时。

2. 奶油奶酪软化加糖粉压拌顺滑细腻，冷冻一下借助保鲜膜分成30克一个团圆，冷冻备用。

3. 冷藏好的可可面团均分成六份约55克一个，揉圆压成碗装包入奶酪馅收口捏拢滚圆，放入蛋糕纸杯中压平，贴杯壁捏成中间低四边高的窝状。

4. 放预热好的烤箱上下火180°烘烤12分钟左右，出炉脱模晾凉。