自制西点需要味精吗

自制西点时， 通常不需要添加味精。味精是一种常用的调味品，主要成分是谷氨酸钠，用于增强食物的鲜味。然而，在西点制作中，为了保持食材的自然风味和口感，通常不会添加味精。西点的调味料通常包括盐、糖、香草、果酱等，这些成分已经足以提升西点的风味。

红葱头肉饼

材料：红葱头、绞肉、盐、酱油、味精（可选）。

制作方法：

红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。

将蛋和糖用打蛋器打至乳白色，筛入面粉，和匀成面糊。

玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。

樱桃螺丝卷

材料：精白面粉、盐、干酵母、味精、红樱桃。

制作方法：

把面粉倒入缸中，用温水搅拌放入干酵母，搅拌至面团有韧性。