西点流程怎么写

西点流程可以按照以下步骤进行编写：

前期准备

清洗消毒所有设备用具。

检查并确保工具设备完好，清洗设备。

根据工作订单，补给所需原材料并标准摆放。

调试室内空调房温度，达到最佳状态并记录参数。

和面

将面粉、酵母、泡打粉、麦芽糊等倒入面缸，慢速搅拌一分钟。

加入定量水，快速搅拌至面团表面光滑。

成型

调试机器，设定面皮和馅料的重量。

摆放成每盘15个，盖上塑料布放入车内。

制作蝴蝶面包、黄桥烧饼、汉堡包、毛毛虫等，进行人工摆盘。

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