西点面点有哪些特点

西点面点的主要特点包括：

用料讲究，营养丰富：

西式面点注重原料的选择，无论是面坯、馅心、装饰还是点缀，都选用高质量的原料，如乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉和干鲜水果等，这些原料不仅营养丰富，而且讲究清洁卫生。

工艺性强，成品美观精巧：

西式面点的制作工艺复杂且精细，包括捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等多种技法。制品不仅营养价值高，而且外观造型美观，精巧细腻，注重火候和卫生。

口味清香，甜咸酥松：

无论是冷点还是热点、甜点还是咸点，西式面点都以其清香口味著称。其口感甜咸酥松，品种变化多，应用范围广泛，深受食客喜爱。

综上所述，西点面点以其独特的用料、精细的工艺和多样的口味，在西餐中占有重要地位，是西餐饮食中不可或缺的一部分。