餐饮管理层开会提问题点
在餐饮管理层开会时,提出问题点可以围绕以下几个方面进行:
卫生问题
食材分拣、清洗和存放是否规范,如何确保食材新鲜且符合卫生标准。
餐厅和厨房的清洁卫生情况,如何有效预防交叉污染。
服务质量
员工的服务态度和专业技能,如何提升服务质量和顾客满意度。
顾客反馈和投诉处理机制,如何及时有效地解决顾客问题。
节约意识
食材采购和使用的节约措施,如何避免浪费。
节能降耗的具体措施,如减少水电等资源的消耗。
菜品质量
菜品的味道、口感和呈现方式,如何确保菜品质量的一致性和高品质。
菜品创新和新菜品的研发,如何满足顾客的口味需求。