餐饮管理层开会提问题点

在餐饮管理层开会时,提出问题点可以围绕以下几个方面进行:

卫生问题

食材分拣、清洗和存放是否规范,如何确保食材新鲜且符合卫生标准。

餐厅和厨房的清洁卫生情况,如何有效预防交叉污染。

服务质量

员工的服务态度和专业技能,如何提升服务质量和顾客满意度。

顾客反馈和投诉处理机制,如何及时有效地解决顾客问题。

节约意识

食材采购和使用的节约措施,如何避免浪费。

节能降耗的具体措施,如减少水电等资源的消耗。

菜品质量

菜品的味道、口感和呈现方式,如何确保菜品质量的一致性和高品质。

菜品创新和新菜品的研发,如何满足顾客的口味需求。

供应效率