花菜炒腊肉好不好吃
花菜炒腊肉 非常好吃，并且是一道色香味俱佳的家常菜。以下是这道菜的特点和做法：
食材选择
腊肉：选择品质良好、口感鲜美的腊肉，最好是经过腌制和熏制的，这样炒出来的菜肴香味更浓郁。
花菜：选择新鲜、肉质鲜嫩的花菜，这样炒出来的菜肴口感更佳。
做法步骤
准备食材：
腊肉切片，用开水焯水去腥味，沥干水分。
花菜洗净，切成小朵，用开水焯水备用。
炒制：
锅中放油，油热后下入腊肉片，翻炒至出油。
加入蒜末和辣椒，翻炒出香味。
加入花菜，翻炒均匀。
加入适量生抽和盐，翻炒均匀，直至花菜熟透。