驼峰很好吃
驼峰被认为是一种非常美味的肉食，具有以下特点：
口感与风味
驼峰肉质地类似哺乳动物的结缔组织，口感甘、香、爽、滑，四美俱全。
尽管带有特殊膻味，但通过高明的烹调技巧可以去除或减轻这一味道。
营养成分
驼峰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分。
其中脂肪含量高达65%，但胆固醇含量很低，是一种健康的肉食选择。
健康功效
驼峰性温、味甘、无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。
历史与文化
驼峰自古以来被列为上八珍之一，杜甫的《丽人行》中就有对驼峰的赞誉。
在清朝时期，驼峰肉甚至被列为“山八珍”之一，显示了人类对驼峰肉的推崇。