餐饮厨房排烟环保要求

餐饮厨房排烟的环保要求主要包括以下几个方面：

餐饮服务业经营者必须安装油烟净化设备，并确保其正常运行和达标排放。

油烟净化设备应定期维护清洗，一般至少每三个月清洗一次，烧烤类或对环境敏感目标有影响的餐饮项目则至少每月清洗一次，维护保养记录需保存至少一年。

禁止无规则排放，油烟排放必须通过专用烟道，不得通过城市公共雨水或污水管道排放。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

油烟排放口的采样点设置需符合国家和地方相关标准及技术规范，排放口高度和与敏感目标的水平间距也应符合一定要求。

餐饮服务业经营者应选用低噪声设施，并采取减振措施，确保噪声和振动符合相关标准。

油烟净化系统的净化效率要求：大型系统不得低于85%，中型系统不得低于75%，小型系统不得低于60%。

油烟排放浓度的最高允许值为2.0mg/m³。