双合成西点做法

双合成西点的做法如下：

酥油、糖粉、鸡蛋、盐混合

将酥油入桶慢速搅打均匀。

糖粉入桶慢速搅打均匀。

盐入桶慢速搅打均匀。

分次加入蛋液，搅拌均匀。

面粉和可可粉混合

加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀，取出二分之一备用。

将剩下的面团加入过筛后的可可粉调制成巧克力色。

擀制和叠加

将两种颜色的面团分别擀制成长条状。

交错叠加在一起，然后包上玻璃纸。

冷冻和烘烤

将包好的面团放入冰箱冷冻2小时。

取出切片，约0.5厘米厚，入炉烘烤，上火170℃，下火150℃，烘烤13至15分钟。

成品

取出烤好的蛋糕，进行装饰，如挤上淡奶油、豆乳，并放上水果等。