龙利鱼火锅的做法

龙利鱼火锅的做法如下：

食材准备

龙利鱼柳700克

食用油适量

番茄酱适量

盐适量

浓汤宝1块

西红柿2个

姜适量

料酒适量

葱适量

调料准备（可选）

菜油2500克

牛油1500克

郫县豆瓣1500克

干辣椒250克

生姜100克

大蒜200克

大葱300克

冰糖150克

醪糟汁500克

八角100克

三奈50克

桂皮50克

小茴50克

草果25克

紫草25克

香叶10克

香草10克

公丁香5克

制作步骤

准备食材

龙利鱼片成片。

西红柿切丁，姜葱切小。

腌制鱼片

用料酒和盐腌制龙利鱼片30分钟。

炒制底料 （可选）：

若自制底料，按调料准备清单炒制火锅底料。

煮制汤底

锅里放油爆香姜葱。

放入西红柿和番茄酱炒制。

加入浓汤宝和水，煮开后加入龙利鱼，煮至沸腾即可。

调味与食用

根据个人口味调整盐量。

煮至鱼肉变色即可食用。

以上是基本的龙利鱼火锅做法，您可以根据个人口味添加其他配料或调整调料。希望您制作愉快，享受美食!