杭州疫情对餐饮业影响吗

杭州疫情对餐饮业的影响是 巨大的。以下是一些具体的影响：

闭店和亏损：

疫情初期，杭州所有的餐饮门店都陆续闭店，导致巨大的经济损失。闭店意味着需要支付房租和员工薪酬，而疫情的影响时间不定，使得餐饮业陷入寒冬。

营收大幅下降：

2022年4月，全国餐饮收入同比下降22.7%，限额以上单位餐饮收入同比下降24%。杭州作为一线城市，餐饮堂食和外卖业务受到阶段性停摆，部分品牌餐饮企业的收入降幅更大。

用工困难：

疫情导致节后用工大受影响，餐饮企业很难支撑正常堂食所需的人力。许多餐馆不得不放弃堂食，将全部有限兵力投入在外卖上。

成本压力：

餐饮企业面临场地租金和人员成本上涨的压力，行业内正在积极谋变和转型发展。

食材浪费和损失：

由于疫情导致预订座位的大量取消，商家不得不挥泪开始做起了卖菜的生意，大量食材积压甚至变质过期。

转型自救：

面对疫情带来的困境，许多餐饮企业开始探索新的经营模式，如外卖、无接触配送等，以应对难关。

综上所述，杭州疫情对餐饮业的影响是全方位的，从营收到用工，从成本到食材，都带来了巨大的挑战。餐饮企业需要采取多种措施，积极转型，以应对疫情带来的影响。