生牡蛎怎么加工好吃

生牡蛎可以通过多种方法加工以增加其美味和风味。以下是一些推荐的加工方法：

凉拌生牡蛎

材料：牡蛎1500克、香菜50克、蒜适量、自然鲜酱油1瓶、蚝油1瓶。

做法：

1. 带壳牡蛎洗刷干净。

2. 香菜洗净切段，蒜切蓉。

3. 将牡蛎蒸熟，剥出肉。

4. 将剥好的牡蛎肉放入蒜蓉和香菜，加入适量生抽蚝油和香油，拌匀即可。

清蒸牡蛎

做法：

1. 烤箱100度预热3分钟，海蛎子放进去烤30分钟，叮声后等5分钟取出。

2. 一般在家蒸的时候，用仅盖过锅底的冷水入锅，放上蒸屉后把冲洗干净的牡蛎放好（最好平面在上，凹陷部分往下），开至大火，一般在五分钟左右开始出现蒸汽，等到蒸汽最大的时候关火，闷三分钟即可出锅。

炒牡蛎

材料：牡蛎适量、姜3片、葱2根、油、盐、生抽、蚝油。

做法：