鸟粥怎么做好吃

麻雀粥

主料：粳米100克，麻雀100克

调料：大葱5克，白酒3克

做法

1. 将粳米淘洗干净。

2. 麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干，炒熟，酌加少量白酒，稍煮。

3. 再放入粳米和清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬20分钟。

4. 待粥将成时，加葱白（切段），稍煮一二沸关火即可。

葱白麻雀粥

原料：麻雀2只，白酒少许，葱白2根，大米60克

做法

1. 先将麻雀用水淹死，去毛除内脏，洗净后炒熟，放少许白酒，用文火煮5分钟。

2. 再加大米和适量水同煮，待粥将熟时，加入葱白，再续熬至熟。

人参鹌鹑粥