馒头臭豆腐怎么做好吃

馒头臭豆腐的做法如下：

方法一：馒头炸臭豆腐

用料

馒头

鸡蛋

臭豆腐

干辣椒碎

葱花

做法

将两片馒头夹心儿臭豆腐。

裹上鸡蛋液。

下锅炸至金黄色即可。

方法二：馒头片蘸臭豆腐

用料

馒头片

臭豆腐

干辣椒碎

葱花

香油

做法

先将馒头片炸至金黄，捞出备用。

臭豆腐与干辣椒碎、葱花、香油拌匀，浇上热油即可蘸食。

方法三：臭豆腐馒头片

用料

王致和臭豆腐三块

隔夜馒头两个

花生油少许

鸡精少许

白酒少许

鸡蛋两个

做法

臭豆腐调成糊状，加入少许白酒。

鸡蛋打散并加入少许鸡精调匀。

馒头切成15公分片，中间切一刀但不切断，抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。

锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸至金黄，翻面再炸至金黄，捞出装盘。

方法四：臭豆腐馍干

用料

馒头2个

蛋黄1个

臭豆腐2块

臭豆腐汁2勺

香油1勺

盐半勺

做法

隔夜馒头切成厚薄均匀的片。

蛋黄加点盐拌匀。

臭豆腐与臭豆腐汁、香油搅拌均匀无颗粒，抹在馒头片上，尽量抹匀。

在馒头片上再盖上一片馒头，表面刷上蛋黄液。

烤箱180°烤10分钟即可。

小贴士

炸馒头片时，油温不宜过高，以免外焦里生。

馒头片裹鸡蛋液后，要确保每一面都均匀裹上，这样炸出来的馒头片才会金黄酥脆。

臭豆腐本身有较重的味道，可以适量加入辣椒碎和葱花等调料来平衡味道，使口感更加丰富。

希望这些方法能帮助到你，祝你做出美味的馒头臭豆腐!