陕西什么面最好吃
陕西的面食种类繁多，各具特色，以下是一些被广泛认为最好吃的陕西面食：
Biangbiang面
特点：宽厚的面条，劲道爽滑，搭配辣椒油、葱花、花生碎，吃起来过瘾。
制作方法：面条宽厚如裤带，制作过程中有“biang biang”的声音，象征着面条的筋道。
臊子面
特点：酸辣开胃，色香味俱全，细长的手擀面是灵魂，酸香的汤底是精髓，臊子（肉丁和蔬菜）是点睛之笔。
传说：相传周文王小时候被嫂子抚养，病愈后煮了一碗面条，这碗面后来被称为“嫂子面”，即现在的臊子面。
油泼面
特点：简单却惊艳，宽厚的面条煮熟后捞起，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，再淋上一勺滚烫的热油，香味四溢。
杨凌蘸水面
特点：类似“冷锅串串”，面条煮好后不过水，直接蘸特制的蘸水（辣椒油、芝麻酱、醋、蒜水调和），清爽鲜美。
耀州咸汤面
特点：汤鲜味美，加入鸡蛋花、木耳、豆腐丁等，再配上面条一起煮，寒冷冬日里一碗下肚，暖胃暖心。
礼泉烙面
特点：将面条和烙饼结合，烙饼切条后与面条拌上蒜汁、醋、辣椒油，撒小葱末，类似“方便面”的做法。