餐饮服务许可证量化

餐饮服务许可证的量化分级管理是指对取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房和食堂等，进行食品安全等级的评定和管理。量化分级管理旨在提高餐饮服务单位的食品安全管理水平，保障消费者的饮食安全。

等级划分

A级：

代表食品安全状况良好。

B级：

代表食品安全状况中等。

C级：

代表食品安全状况一般。

等级评定一般每年进行一次，也可以根据具体监督检查频次确定，但每年不得少于一次。

评定依据

等级评定以许可审查核查结论和日常检查结论为依据。具体评定标准如下：

许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“好”的，评为A级。

许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“中”的，及许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“中”或“好”的，评为B级。

许可审查核查结论为“符合”或“基本符合”，日常检查结论为“差”的，评为C级。有两次及两次以上的日常检查结论，原则上取其中最低的一次。

评定原则

量化分级管理遵循以下原则：

依法行政

全面覆盖

公开透明

量化评价

动态监管

鼓励进步