鸡毛菜火锅视频做法

食材准备：

鸡毛菜 400克

平菇 250克

小油果 适量

姜丝 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

火锅丸子（如紫薯丸、牛肉丸等）若干

年糕 适量

鸡蛋 1个

制作步骤：

食材处理

鸡毛菜清洗干净，剥开成单片。

平菇清洗干净，手撕成小片。

小油果洗净备用。

姜切丝备用。

焯水鸡毛菜

锅里放入适量水，水烧开后，放入鸡毛菜焯水1分钟，滴入几滴油，鸡毛菜变软后捞出来过凉水，尽快散热，再捞出来沥干水后备用。

炒制配料

锅里放入适量食用油烧热，放入姜丝炒香。

放入平菇翻炒，平菇变软后容易出水。