西点燕麦饼干教程

1. 经典燕麦饼干

材料：

低筋面粉100克

黄油85克

快熟燕麦片60克

白芝麻15克

幼砂糖30克

鸡蛋液25克

步骤：

1. 黄油室温融化，加入砂糖打至发白。

2. 分3次加入蛋液，每次将蛋液和黄油打至完全融合再加下一次。

3. 筛入低粉，再加入燕麦和芝麻轻拌均匀。

4. 用手把燕麦糊做成大小均匀的饼摆在烤盘上，一般烤盘最好垫一张烘焙纸。

5. 入预热烤箱180度，上下火烤20分钟。

2. 葡萄干燕麦饼干

材料：

低筋面粉75克

黄油60克

快熟（或即食）燕麦片50克

牛奶（或水）10克

红糖20克

细砂糖20克

葡萄干30克