厨具大类

厨房厨具类目可以按照不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其涵盖的厨具种类：

商用厨房用具：用于酒店、饭店等商业场所。

家用厨房用具：用于家庭日常烹饪。

储藏用具：包括食品储藏和器物用品储藏，如电冰箱、冷藏柜、底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

洗涤用具：包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、垃圾箱、卫生桶、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

调理用具：包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，如食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等。

烹调用具：包括炉具、灶具和烹调相关的工具和器皿，如锅具、炊具、烤箱、微波炉、电饼铛等。

进餐用具：包括餐具、餐盘、餐碗、筷子、勺子等。

不锈钢：具有较好的抗腐蚀性和装饰效果，广泛应用于各种厨房用具。

防火板：具有良好的加工性能、装饰性和抗污能力，是家庭厨房的主要材料。

人造大理石：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。

实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，但价格昂贵。

烹饪设备：包括炒菜灶、大锅灶、炖菜灶、蒸饭箱、电烤箱等。

炖煮设备：包括蒸笼、蒸箱、煮面炉等。

煎烤设备：包括电饼铛、铁板烧、烧烤炉等。

冷冻设备：包括冰柜、制冰机、冷藏冰箱等。

调理设备：包括工作台、调料台、面案等。

清洁设备：包括水池、洗碗机、消毒柜等。

杀菌设备：包括电子臭氧消毒柜、风幕臭氧消毒柜等。

展览设备：包括展览冰槽、展览冰台等。

售餐设备：包括恒温售饭台、保鲜菜台等。

柜、架、车：包括货柜、碗柜、储存柜、茶具柜、餐具柜、送餐车等。

这些分类方法并不是相互排斥的，可以结合使用，以便更全面地了解厨房厨具的多样性和实用性。在选择厨房厨具时，可以根据具体的烹饪需求、家庭条件及预算来进行选择。