古厨具叫法

古代厨具的叫法包括以下几种：

鼎：

古代烹煮用的器物，一般是三足两耳。最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说；鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。可在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途不同而差别较大。古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，象征国家最高权力，只有得到九鼎才能成为天子，可见它是传国之宝。

镬：

古代煮牲肉的大型烹饪铜器。三个足架空，可以燃火，两耳用铉（铜钩）和扃（横杠）抬举。镬后来也发展成对犯人施行酷刑的工具。

甑：

古代蒸饭的一种瓦器。底部有许多透蒸气的孔格，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。甑与鬲合成一套使用称为“甗”。

甗：

古代蒸煮用的炊具。由上下两部分组成，上部为甑，下部为鬲。鬲用于煮水，甑用于盛放食物，通过蒸汽将食物蒸熟。

鬲：

与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。鬲只用作炊具，故体积比鼎小。鬲与甑合成一套使用称为“甗”。

釜：

表示一种器物，圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用“锅”的前身。

斝：

古代的一种酒器，也用作烹煮食物。

这些炊具在古代的使用场景和材质上有所不同，但都是烹饪活动中的重要工具。