红酒洋葱豆豉藕丁的做法

红酒洋葱豆豉藕丁的做法如下：

准备材料

莲藕去皮洗净，切成1cm的小方粒。

洋葱切成小丁。

豆豉酱3大匙。

酱油1大匙。

糖1/2大匙。

盐1小匙。

油3大匙。

姜去皮拍碎切成末。

制作步骤

将莲藕丁焯水后捞出沥干水分备用。

锅中下油烧热，放入豆豉酱炒开，闻到香味后加入姜末继续炒出香味。

加入藕丁翻炒，加入糖和盐翻炒均匀。

加入酱油继续翻炒至藕丁熟透即可出锅。

健康功效

酱油：补血、护齿、保护骨骼。

提示和建议

焯水可以去除莲藕的涩味，使其口感更脆嫩。