厨具燃料的规定
厨具燃料的规定主要涉及以下几个方面：
厨房面积与燃料类型
采用管道煤气、液化石油气为燃料的厨房面积不应小于3.50平方米。
以加工煤为燃料的厨房面积不应小于4平方米。
以原煤为燃料的厨房面积不应小于4.50平方米。
以薪柴为燃料的厨房面积不应小于5.50平方米。
厨房设备与设施
厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、固定式碗柜（或搁板、壁龛）等设备或预留其位置。
壁龛式厨房必须采用电能或管道煤气，并应设机械排烟装置，炉灶部分应有防火安全措施，其深度不得小于0.50米。
厨房应有外窗或开向走廊的窗户。
采用原煤或薪柴做燃料的厨房以及严寒和寒冷地区采用加工煤的厨房必须设置烟囱。烟囱应防止烟气回流和串烟。