餐饮商铺消防要求

餐饮商店的消防条件主要包括以下几个方面：

消防报警系统和消火栓系统：

餐厅通常需要设置消防报警系统和消火栓系统，以确保在火灾发生时能够及时报警和进行灭火。

自动灭火系统：

对于喷淋系统，根据《建筑设计防火规范》，任一楼层建筑面积大于1500平方米或总建筑面积大于3000平方米的展览建筑、商店、旅馆建筑等，以及建筑面积大于500平方米的地下商店，都应设置自动喷水灭火系统。此外，公共建筑中营业面积大于500平方米的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位也应设置自动灭火装置，并在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。

消防软管卷盘：

设有室内消火栓的人员密集公共建筑以及其他公共建筑，如果建筑面积大于200平方米的商业服务网点，应设置消防软管卷盘或轻便消防水龙。

电气设备安全：

餐厅内不得乱拉临时电气线路，装饰灯具的功率不得超过60W，且必须固定在不燃烧材料制作的基座内，不得靠近可燃物。液化石油气炉、酒精炉和木炭炉等应慎用或禁止使用，最好使用固体酒精燃料。厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止受潮。

燃气和化学品管理：

厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏。发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。瓶装液化石油气不得用于楼层厨房，煤气、天燃气管道应从室外单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。

应急疏散：

餐饮场所应保持通道及出入口畅通，不得堵塞。举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。应急出口应保持畅通，消防车道要能够正常通行，方便人员施救。

消防安全责任人和管理人：

店铺经营者需要明确店内消防安全的负责人，并定期进行消防安全检查，确保责任明确。

消防安全审查和检查：

在投入使用或营业前，餐饮商店需要向当地公安机关消防机构申请消防安全检查，并作出符合消防技术标准和管理规定的承诺。未经消防安全检查或检查不符合要求的，不得投入使用或营业。

这些条件旨在确保餐饮商店在火灾发生时能够迅速有效地进行应对，减少火灾带来的损失和风险。建议餐饮商店在设计和运营过程中严格遵守相关消防法规，定期进行消防设施的检查和维护，确保消防安全。