大虾炒什么好吃又营养

大虾是一种美味且营养丰富的海鲜，可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些既好吃又营养的炒虾做法：

蒜蓉炒大虾

食材：新鲜大虾、大量新鲜蒜末、盐、生抽、料酒、白糖等。

做法：

大虾去头去壳，保留尾部，沿背部剪开去除虾线，清洗干净。

蒜瓣剁成蒜末，备用。

锅中放油，油热后下入蒜末，小火炒至金黄色，释放出浓郁的蒜香。

提高火力，加入大虾快速翻炒，待虾变色后加入料酒、生抽、盐和少量白糖调味。

炒至大虾完全熟透，出锅前撒上葱花增香。

营养价值：大虾富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、镁等矿物质，以及维生素B12等营养成分，对心血管健康有益。蒜蓉中含有大量硒元素和大蒜素，具有抗氧化和增强免疫力的作用。

虾炒蔬菜

食材：大虾、西兰花、青豆、胡萝卜、彩椒、洋葱等蔬菜。

做法：

大虾去壳去肠线，清洗干净。

蔬菜洗净切好，备用。

锅中放油，先炒蔬菜至断生，再加入虾快速翻炒，调味后即可出锅。