为什么红酒泡枸杞不香

红酒泡枸杞不香的原因主要有以下几点：

酒精浓度低：

红酒的酒精浓度通常在10~15度之间，而制作药酒一般建议使用50~60度的高度数白酒。由于酒精浓度太低，无法有效萃取出枸杞中的有益成分，因此泡出来的酒效果不佳。

成分干扰：

葡萄酒中含有其他葡萄析出的成分，这些成分可能会对枸杞或其他药材产生干扰影响，从而影响药效和口感。

稳定性问题：

即使使用高度白酒，如果红酒的密封性不好，容易导致酒精挥发和氧化，从而失去原有的平衡结构和酒身自带的香气。

综上所述，红酒泡枸杞不香的主要原因是酒精浓度低，无法有效萃取枸杞中的有益成分，并且可能受到其他成分的干扰，影响口感和药效。因此，建议选择高度白酒来泡制枸杞，以确保泡出来的酒既有药效又香醇。