西点师傅工作责任

西点师傅的工作责任主要包括以下几个方面：

产品制作

根据食谱和配方，准确计量原料，制作各类西点，如蛋糕、面包、饼干、甜点等，确保产品质量和口感符合标准。

严格按照公司的规定执行每一道工序，不得违规操作，保证厨房各项指标合格。

在保证产品质量的前提下节省原材料，爱护厨房用具。

新品研发

不断尝试研发新的产品，根据市场需求和顾客反馈，优化产品。

参与新品上架，协助完成新产品的试制和市场推广。

设备维护

负责烘焙设备的清洁和保养，确保设备正常运行。

定期检查设备，发现故障及时报修。

原料管理

负责西点原料的采购、验收和库存管理，合理控制成本。