是不是红酒越喝越不红呢

红酒在陈放过程中，其颜色通常会 逐渐变浅。这是由于红酒中的色素会随着时间的推移而沉淀，形成大颗粒的沉淀物，导致酒液看起来不那么红。因此， 红酒并非越喝越红，而是越喝越不红。

具体来说，红酒的颜色变化过程如下：

年轻时：

红酒的颜色通常为紫红色。

陈放过程中：

颜色会逐渐演变成宝石红色，继续放置则会变成棕红色。

过适饮期：

如果红酒变成棕色，那么表示它已经过了适饮期。

需要注意的是，颜色变淡并不一定意味着酒质变差，反而可能是陈年老酒的标志。不同品种的红葡萄酒在陈放过程中颜色变化也有所不同，但总体趋势都是颜色逐渐变浅。

因此，适量饮用红酒，并注意观察其颜色变化，可以更好地欣赏红酒的风味和品质。