餐饮店油烟管理工作职责
餐饮店的油烟管理工作职责主要包括以下几个方面：
物业部的职责
跟进每季（年）商场排油烟管理及主管道的清洗工作，参与对专业清洗公司的清洗状况进行验收确认工作。
负责公用排油烟管道设施的维护管理工作，并跟进商户对屋面排油烟管道的维修及保养工作。
协助商户、运营部完成年度一次委托环保局对油烟的排放的检测。
负责根据不同类别餐饮排油烟特点制定明确的分户排油烟管道清洗级别，建立类别清单。
负责协助餐饮商户的招标工作，确定清洗公司的资质。
负责建立排油烟管道的清洗档案，档案内容包含：餐饮商户清洗排油烟管道计划表、商户与清洗公司签订的清洗协议、专业清洗公司资质证明、清洗记录（含前后对比照片）等。
物业部人员做好排油烟管道循环检查工作；每月不定期抽查排油烟管道清洗状况。
根据运营部要求，对撤场餐饮展位排烟道进行离场验收或进行拆除、封堵。